Окрошка з ковбасою «Лікарська»

1. Картоплю зварити цілою, не очищуючи, охолодити, почистити та нарізати кубиками.

2. Ковбасу нарізати кубиками.

3. Яйця зварити вкруту.

4. Жовтки розтерти з гірчицею, хріном, нашаткованою цибулею та кропом. Додати квас і все перемішати.

5. Огірки почистити і натерти на тертушці.

6. Додати в окрошку огірки, картоплю та ковбасу.

7. Заправити сметаною.

Інгрідієнти:

Ковбаса варена «Лікарська» вищого сорту 120г

Квас для окрошки 800 мл

Картопля 2шт

Яйця 2шт

Гірчиця готова 2 ч.л.

Хрін Тертий 1 ч.л.

Цибуля зелена 4 пера

Огірки 2шт.

Кріп 1/4 пучка

Сметана 2 ст.л.